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Ofrecen el cultivo de maguey para mezcal en tierras marginales de 9 estados

Comunicado

Domingo, 14 de Enero del 2018. 3:58:34 pm

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En México existen las condiciones geográficas y climatológicas favorables para producir maguey o agave para mezcal y sotol en tierras prácticamente marginales de nueve entidades federativas, donde otros cultivos ofrecen pocas posibilidades de desarrollo por su baja productividad, señaló Alfredo Conde de la Cruz, presidente del Sistema Producto Maguey - Mezcal y Sotol.

"Nuestras variedades de maguey mezcalero son de tipo silvestre y en absoluto naturales; es decir, orgánicas, lo que les da un ?plus?, comparado con otro tipo de bebidas, incluidos el whisky o el brandy". Añadió que en 2016 se realizaron exportaciones por más de 2 millones de litros de mezcal, de un total producido de 3.8 millones de litros.
Se han identificado más de 6 millones de hectáreas que reúnen las condiciones físicas y climatológicas para este cultivo en los estados de Oaxaca, Puebla, Guerrero, Michoacán, Guanajuato, Zacatecas, San Luis Potosí, Tamaulipas y Durango.

Estas entidades son reconocidas por su ?denominación de origen? para efectos de consumo nacional y, sobre todo, para la exportación de un producto que ha demostrado su calidad, naturalidad, adaptación para su desarrollo en estas zonas, y con potencial de consumo en países europeos, dijo Conde de la Cruz.

Añadió que los productores de maguey mezcalero "estamos pasando de plantaciones silvestres a plantaciones comerciales, con la ventaja de que, una vez que el agave está en desarrollo, es posible dejar entre hileras, que crezcan pastos para el ganado, sin que se perjudique la plantación. "Esto nos sirve, porque entre las hileras de agave se propicia la limpieza de las plantaciones, sin que el cultivo sufra daños. No es consumido por los animales", dijo Conde de la Cruz.

El tiempo que hay que esperar para el aprovechamiento del agave, es de entre 8 y 12 años. Esto se da en función de las variedades. Por ejemplo en el estado de Durango, el agave se puede aprovechar entre ocho y 10 años. La variedad "espadín" dura 8 años para el corte.
La rentabilidad del cultivo de agave es muy favorable en los estados señalados, en virtud de que no corresponden a suelos de alta calidad ni son de riego ni humedad. Son de clima semidesértico, donde los cultivos de ciclo anual ofrecen bajos rendimientos.

En estados como Zacatecas y San Luis Potosí, una gran cantidad de tierras se destinan al cultivo de maíz y frijol, con muy baja productividad. Los rendimientos si acaso alcanzan 200 kilogramos por hectárea, sin posibilidad de recuperar el valor del trabajo y la inversión campesina.

"Si sembramos agaves para producir mezcal, es posible aprovechar la tierra, evitar la erosión y, al cabo de algunos años, tener el beneficio del aprovechamiento de esta noble especie que soporta altas y bajas temperaturas, periodos largos de sequía y que puede ser útil para pastoreo sin perjuicio de la planta, que no es apetecida por el ganado", afirmó.
Estamos en el proceso de conseguir apoyos institucionales para la plantación de este agave en los estados donde puede tener un buen desarrollo. Por ejemplo, se gestiona que el gobierno federal continúe con el apoyo de lo que fue Procampo, ahora es Proagro, a fin de que el campesino cuente con un ingreso.

El potencial de ingreso para los productores, de acuerdo con estudios de instituciones académicas, el kilogramo de la piña de agave se cotiza actualmente en cuatro pesos, y cada piña pesa 40 kilogramos. Si contamos con 3,500 plantas por hectárea, llegamos a la conclusión de que es mucho más rentable el agave, comparado con el maíz y frijol.

El Secretario de Agricultura, comentó, ha ofrecido apoyo a los productores de agave, en el marco de proyectos especiales. También el dirigente de la Confederación Nacional
Campesina, senador Ismael Hernández Deras, está muy interesado en formalizar la organización de productores en una rama de producción, apoyarnos con estudios y gestionar financiamiento para que los agaveros se animen a cambiar condiciones de pobreza a un estatus de bienestar.

Por otra parte, mencionó que han venido a México compradores de Europa, a fin de certificar las condiciones en que se produce el agave mezcalero. En general les ha causado una grata impresión y regresan a sus países convencidos de que el mezcal mexicano se produce en condiciones incomparables con otros cultivos comerciales anuales y en condiciones absolutamente naturales.

El presidente del Sistema Producto Maguey ? Mezcal y Sotol, Alfredo Conde de la Cruz, señaló que está en formación la Unión Nacional de Productores de Maguey ? Mezcal y Sotol, como rama de producción dentro de la estructura de la CNC.

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Comentarios

ALERTA OTRO ROBO DEL GOBIERNO

2018-01-14 20:09:22

HAY UN PROGRAMA DEL GOBIERNO FEDERAL LLAMADO UMA,PUES BIEN SE TRATA DE QUE JUVILADOS Y PENSIONADOS PAGUEN IMPUESTOS.
TODOS SABEMOS QUE LOS POLITICOS RATEROS Y MUCHOS RICOS TIENEN PENSIONES MUY ALTAS ,PERO LA GRAN MAYORIA RECIBEN UNA LIMOSNA,Y AHORA PEÑA NIETO Y SU PANDILLA QUIEREN QUE LOS JUVILADOS Y PENSIONADOS PAGUEN IMPUESTOS,¿COMO LA VEN?
ES UNA VERGUENZA QUE NUESTRO GOBIERNO DE RATAS YA NO HAYAN DE DONDE SACAR DINERO.
EL MECANISMO VA A SER VISITAR A CADA PERNSIONADO O JUVILADO TANTO DEL ISSTE COMO DEL IMSS Y HACERLO QUE FIRME CON ENGAÑOS CLARO ,ALGO VAN A PROMETER PARA QUE LA GENTE CAIGA.
NO LE FIRMEN NADA A ESTAS RATAS Y CORRANLOS.

AMADONERVO

2018-01-14 20:38:02

SIGAN VOTANDO POR EL PRI MIS DISTINGUIDOS PENSIONADOS Y JUBILADOS

PARA AMADO NERVO

2018-01-14 20:54:22

LOS QUE VOTAN POR EL PRI SON LOS EJIDATARIOS QUE LOS ACARREAN COMO BORREGOS Y MUCHA GENTE IGNORANTE QUE VOTA POR UNA MISERABLE DESPENSA,O UNA CACHUCHA .las colonias populares son las ideales para el pri y el pan porque esta gente es facil de comprar.
ahi tienen el ejemplo del gobernador toñito.

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