Redacción/El Sol de Nayarit
Viernes, 12 de Junio del 2015. 9:00:11 pm
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Estudiantes del Instituto Politécnico Nacional (IPN) crearon un helado para diabéticos, hipertensos, celiacos e intolerantes a la lactosa, a base de leche vegetal de avena y harina de lenteja.
El helado es nutritivo porque aporta los ocho aminoácidos esenciales que requiere el organismo, señala el IPN en la Gaceta Politécnica.
Además, el postre es bajo en calorías en comparación con un helado normal, que tiene mil 300 calorías; el desarrollado por los politécnicos, aporta sólo 380 calorías el sabor betabel con arándano, y el de coco con jícama aporta 580.
Los estudiantes llamaron a este helado Kühi, que significa sabroso en otomí.
Los jóvenes alumnos del Centro Interdisciplinario de Ciencias de la Salud, Unidad Milpa Alta, dijeron que la leche de avena, utilizada para hacer los helados, aporta carbohidratos de fácil digestión y grasas monosaturadas, las cuales dan energía al organismo.
Otro de sus beneficios, es que tiene vitamina B, benéfica para el sistema nervioso, informaron.
El helado también contiene harina de lenteja, que tiene aminoácidos de fácil digestión y un alto contenido en proteínas.
Con información de Notimex
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Comentarios
ya los hacen
2015-06-13 00:44:40
Esto no es nuevo ya se usan helados, platillos dulces con 0 calorias o saladitos. Pan, galletas. tortillas, etc.
pablo
2015-06-13 03:58:05
es que de a tiro estan tiernos mis nenes se explica bien la cosa quien madres es su reportero cientifico??????? la novedad esta en el uso de la proteina y grasa de avena y garbanzo como base para el helado reemplazando la proteina de soya o de leche como medio base en la elaboracion, cabron hasta parecen nuevos, contratenme y yo se los reviso sus articulos pa que no me los critiquen compas. gerencia@mseguridad.co
Dians
2015-06-13 05:26:52
Es muy bueno chicos y chicas soy de la secundaria 396 de un rancho
Diana Gomez Vargas
2015-06-13 05:28:24
Es muy bueno
X10
2015-06-13 10:40:00
me asustan con tanto descubrimiento y tecnologia mejicana, los que si creo que anden vueltos phendejos son lo rusos,chinos y americanos con tal descubrimiento con esto estoy seguro que mejico seea la envidia nata del mundo tecnologico ya que estamos a la vanguardia mundial del helado, no cabe duda que son unos ILUSTRUSIMOS INVENTORES LOS DEL IPN ¡¡HUY, QUE MEYO!!