* El libro Sabores de Nayarit, ganó tres categorías del prestigioso premio Gourmand Awards para México en 2014; mejor libro de recetas históricas, de gastronomía local y mejor obra prima.
Redacción/El Sol de Nayarit
Jueves, 3 de Marzo del 2016. 6:42:40 pm
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Con el interés de difundir y fomentar el rescate de la historia gastronómica y en el marco de las actividades hacia el centenario del Estado de Nayarit, la Trigésima Primera Legislatura del Congreso del Estado llevó a cabo la presentación del libro Sabores de Nayarit Icónica, autoría de la chef Alondra Maldonado Rodriguera.
En el mensaje de bienvenida, el Presidente de la Comisión de Gobierno de la Trigésima Primera Legislatura y de la Comisión Especial para la Conmemoración del Centenario de la Fundación del Estado Libre y Soberano de Nayarit, diputado Jorge Humberto Segura López, expresó su reconocimiento a la Chef nayarita, quien dijo logró plasmar en las más de 271 páginas de Sabores de Nayarit Icónica lo mejor de la costa, el llano y la sierra de Nayarit, por lo que agregó es una obra que trasciende la gastronomía internacional, Y nos sentimos exageradamente orgullosos, concluyó.
Al hacer los comentarios sobre el libro, el Licenciado Jorge Enrique González Castillo expresó que al leer la obra contuvo el llanto, pues dijo es un libro en una imagen, en una línea, en un ingrediente, la historia personal en un instante, plasma un viaje a una infancia, los sabores extinguidos y en peligro de extinción, esta obra tiene historia, crónica, antropología, piscología, la rigurosa investigación y observación participante, el alma que quiere manchar manteles, engrasar sus manos, ahogarse en el humo, emborracharse con el aroma de sus hierbas, echarse encima el agua hirviendo, es una obra que rescata la historia de los sabores, enfatizó.
En su oportunidad la autora del libro, chef Alondra Maldonado Rodriguera, con gran emoción compartió ante los presentes cada una de sus aventuras para tener en sus manos Sabores de Nayarit, una obra en la que se plasman viajes, historia, vida y amor de familias nayaritas, es parte del patrimonio culinario de Nayarit. Asimismo señaló que esta obra surgió desde el vacío profundo de la orfandad y la añoranza por tener las recetas de sus padres y abuela, lo que la motivó a construir este legado que le permitió recorrer 4 mil kilómetros durante 230 días en los 20 municipios del Estado y entrevistas a más de 240 personas.
Antes de concluir con el evento la Presidenta de la Comisión de Educación y Cultura, diputada María Felicitas Parra Becerra, reconoció el esfuerzo de la autora del libro Sabores de Nayarit, expresó que es una obra que rescata las costumbres y tradiciones culinarias que dan identidad a Nayarit, obra digna de difundir.
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